PRODUTOR
Nunes Barata

NOTAS DE PROVA
Aroma limpo, pleno de fruta madura, com elegantes notas tropicais e sugestões de citrinos.Na boca é cremoso e frutado, com uma bela acidez que lhe dá um final fresco e prolongado.

RECOMENDAÇÕES
Conservar na posição horizontal, em lugar fresco, ao abrigo da luz directa. Deve ser servido a 8ºC.
Acompanha na perfeição marisco fresco e peixes grelhados. Para uma combinação com a gastronomia típica alentejana, recomendamos uma sopa de cação.

ESPECIFICAÇÕES
Este vinho é feito com as castas Arinto e Antão Vaz. Estagia apenas em inox, para preservar toda a frescura natural das uvas que lhe deram origem.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, seguido de prensagem em prensa pneumática de vácuo. Fermentação lenta em depósito de inox, com controlo de temperatura.

DADOS TÉCNICOS
Teor Alcoólico: 12,6% vol.
Acidez Total: 5,3 g/L
pH: 3,22
Açúcares Totais: 1,0 g/L