PRODUTOR
Nunes Barata

NOTAS DE PROVA
De cor intensa, aroma de frutos maduros. É persistente na boca com taninos finos e elegantes.

RECOMENDAÇÕES
Conservar na posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz direta. Deve ser servido entre os 16ºC a 18ºC. Acompanha na perfeição pratos de carne da gastronomia tradicional portuguesa.

ESPECIFICAÇÕES
É produzido com as castas Syrah, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Estagia em barricas de Carvalho Francês durante 12 meses.

VINIFICAÇÃO
Desengace total seguido de maceração a frio durante 48h. Fermentação ocorreu em depósito de inox com controlo de temperatura.

DADOS TÉCNICOS
Teor Alcoólico: 15,6 % vol.
Acidez Total: 5,9 g/L
pH: 3,77
Açúcares Totais:0,6 g/L