Castas: Alicante Bouschet.

Notas de Prova

Cor: Cor profunda e muito concentrada
Aroma: Aroma a fruta preta com notas de cacau e algum fumado.
Paladar: Na boca é muito encorpado, cheiro e fresco com taninos bem maduros, final longo e muito persistente.
Temperatura: Servir a 18/20ºc.

Características Físico-Químicas

Teor alcoólico a 20º C: 14,5 (+/- 0.5)
Açucares redutores: < 3,6 g/dm3
Acidez Total (ácido tartárico): > 5,9 g/dm3
Acidez Volátil: < 0,68 g/dm3
Dióxido de enxofre total: < 50 mg/dm3