PRODUTOR
Nunes Barata

NOTAS DE PROVA
Amarelo citrino, com aromas de fruta branca como pêssegos, ligeiras notas de abacaxi e citrinos como limão. Acidez bem marcada com intensidade media.

RECOMENDAÇÕES
Conservar na posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz direta. Deve ser servido entre a 8ºC. Acompanha na perfeição saladas, massas e pratos de carne de aves.

ESPECIFICAÇÕES
Este vinho é feito com as castas Arinto e Antão Vaz. Estagia apenas em inox para preservar toda a frescura natural das uvas que deram origem.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, seguido de prensagem em prensa pneumática. Fermentação durante um mês em pequenos depósitos de inox com controlo de temperatura (16º).

DADOS TÉCNICOS
Teor Alcoólico: 12,6% vol.
Acidez Total: 5,3 g/L
pH: 3,22
Açúcares Totais: 1,0 g/L